「大連王」蔡辰男 回台開餐廳
|
 | ||
| ||
在大陸有「大連王」之稱的蔡辰男，闊別台灣多年後，明（31）日將在台北市開出第一間火鍋、桌菜、套餐等各種料理的高檔餐廳「海峽會」，正式進軍台灣餐飲市場。
蔡辰男去年接下私人會所「海峽會」，決定改變會員制的經營模式，敞經歷一年籌備與調整，明天開幕。 海峽會總面積達1,500坪，位於台北市敦化北路與長春路口的宏國大樓，股東包括宏國集團、前中華開發總經理胡定吾等。 蔡辰男接下海峽會後，由長子蔡孟成擔任董事長，員工則稱蔡辰男為會長，海峽會投資1.3億元改裝，擁有超過26個包廂、共410席，設計有桌菜、套餐、火鍋等多種業態。 海峽會平均客單價高貴不貴，午餐每人800元起，但也有每人5,000元的高檔火鍋。據了解，蔡辰男父子非常用心，重視各項細節，並有多項創新，例如用圓桌吃火鍋等，對食材、料理也十分講究。 蔡辰男是前國泰信託集團董事長、國泰集團創辦人蔡萬春長子；也是國泰金控董事長蔡宏圖、富邦金控董事長蔡明忠堂兄，1985年十信案爆發，蔡辰男失去所有財富，1997年到大陸從經營大連勝利廣場開始重新起步。
【2013/05/30 經濟日報】
|
Power By udn.com
留言