亞都3大事業 同步衝鋒
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徐儷萍表示，對今年飯店客房、餐飲展望皆樂觀，亞都的策略是專注本業經營、強化加盟飯店連結，並透過成立館外餐廳，延伸餐飲優勢，讓品牌在各地開枝散葉。以下為專訪紀要： 飯店翻新 住房率提升 問：今年飯店、餐飲市場景氣如何？ 答：雖然大環境復甦速度沒有預期得快，但就觀光產業來說，市場仍是樂觀的。近年大陸、香港、澳門、東南亞等各地來台自由行、團體旅行旅客都在增加，整體旅客成長能帶動飯店住房率；餐飲部分，民眾消費力也沒有減弱，民眾在飲食上的消費，看不出有受到景氣影響。 對亞都今年整體表現審慎樂觀，以1月到4月來說，旗下台北、台中兩間飯店平均住房率均較去年同期成長，平均房價也分別提升5%；館外餐飲部分營收更年同期成長三成。 問：旗下兩間飯店，台北亞都麗緻大飯店與台中亞緻大飯店今年展望？ 台北亞都為期四年的全館翻新計畫，包括客房、宴會廳、餐廳與各設備的更新，已全數完成，去年營收與獲利創下歷史新高，今年1月到4月平均住房率高達85%，國人平均房價假日5,300元、平日4,900元，持續成長。 台中亞緻前四個月平均住房率約八成，國人平均房價平日5,299元、假日6,099元，狀況也漸入佳境，帳面虧損主因為支付麗緻管理顧問的行銷、顧問費用所致，實際上台中亞緻已開始獲利。 管顧事業 收入貢獻穩 問：飯店管理顧問事業今年布局規劃？ 答：亞都旗下100%子公司麗緻管顧，旗下有台南大億麗緻、羅東久屋麗緻、墾丁悠活麗緻、陽明山中國麗緻、烏來璞石麗緻等共5家飯店加盟，每年支付固定加盟費用，貢獻穩定收入，去年大陸南京麗湖會展中心酒店也交由麗緻經營管理。南京麗湖亞緻會展中心酒店為五星級飯店，擁有約200間房間，鄰近南京市會展中心，為半官方飯店。 麗緻管顧去年獲利3,326萬元，較2011年成長84%，主要因為台中亞緻酒店支付行銷費用，今年南京麗湖酒店的經營管理費用與營業抽成，也將貢獻麗緻管顧營收。 亞都最初成立管顧事業，是抱持「演而優則導」的心態，希望能藉由分享飯店經營管理經驗，提升整體產業，現階段首要目標不是增加合作飯店的數量，而是強化麗緻品牌與既有加盟飯店的黏著度，今年集團聯合行銷會更多，也著手規劃聯合教育訓練、聯合徵才等活動。 問：談談今年館外餐飲部局？ 答：飯店房間數、餐廳有限，亞都有很強的五星級餐飲團隊，開拓館外餐飲能為公司帶來新的成長動能，目前館外餐廳品牌包括故事茶坊、麗緻巴賽麗、麗緻坊，均由100%子公司亞緻餐飲經營，亞緻今年第1季營收較去年同期成長三成，並且轉虧為盈。 館外餐飲 攻百貨公司 館外品牌中，販售麵包糕點的麗緻坊，拓展速度會較快，一方面因為門市不需要太大場地，二方面由於麵包單價低，發展出規模經濟才能帶動獲利。麗緻坊第三家分店在西門町遠百寶慶店，投資近千萬元裝潢，並首創現點現做服務，本月10日將正式開幕。月底台中門市也將在台中亞緻飯店內開幕。 目前館外餐廳開店位置以百貨公司為主，主要考量百貨公司聚客能力強，台灣消費者喜歡到百貨公司逛街的特性，加上百貨門市能見度高，兼具有品牌宣傳效果。 焦點個股： ‧亞都 |
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雙利多發功 亞都股價有看頭
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分析師指出，近期因母親節檔期到來，亞都與晶華、國賓等飯店業者紛紛祭出優惠搶市，亞都旗下的餐飲事業業績將有所提升。另外，亞都經營階層也將重心擺在開設館外餐廳，且以百貨公司為展店重心，分析師指出，百貨公司人潮吸聚力強，有利品牌在消費者面前增加曝光機會，對實質營運績效與品牌形象都會有加分效果。 在亞都的飯點本業部分，因陸客來台商機持續發酵，亞都住房率可望穩定提升。不過，分析師提醒，短期來看，中國有H7N9疫情，對觀光業不利，投資人投資前應注意此一變數 |
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