王品集團兩岸布局有新進展！為鞏固台灣事業群獲利，王品決定結束旗下「曼咖啡」事業，5家曼咖啡連鎖門市將7月12日起至7月底陸續吹熄燈號。在大陸市場，王品新創中式餐飲品牌也決定取名「鵝夫人」，菜式將主攻港式點心、燒臘與粥品，預計於9月在上海辛庄開出第一家門市。
成立於2011年的曼咖啡，是王品集團自1993年創業後成創立的第11個餐飲品牌，也是王品旗下首次由「餐」跨向「飲」的品牌，如今更成王品首個已成功發展連鎖，卻因獲利不如預期而撤出市場的品牌。
「鵝夫人」則是王品集團繼「王品」、「西堤」「花隱」、「慕」與「石二鍋」之後，在大陸的第6個餐飲品牌，平均客單價將設定在90元至95元人民幣之間，消費模式所有菜餚都是採單點計費，為王品首次以「非套餐」型式供餐與計價，對過於擅長以不同價位與異國菜系套餐在外食餐飲市場攻城掠地的王品集團而言具開創性指標意義。
王品決定收掉曼咖啡，關鍵因素是「獲利」。為了貼近庶民消費，曼咖啡創品牌時即以「平價」定位出擊，惟鑑於平均客單價約在130元上下，獲利率與王品其他餐飲品牌相比出現嚴重落差，為此曼咖啡逐步調整營運策略，先是加強化「餐」的比重，後又延攬原「保羅麵包」總經理陳斯重加入團隊，推動曼咖啡朝「烘焙連鎖」方向轉型，並在台北光復北路成立旗艦店。
具實驗性質的曼咖啡復北店開出後，除獨特的「麵包餐」建立口碑好評，客人在「餐」的消費比重也慢慢超過「飲」，人均消費亦慢慢上升至接近200元左右，但因獲利率仍無法達成預期目標，故在「美好的仗已經打過後」，王品集團決策階層基於「避免影響集團士氣」，以及「維謢股東大眾權益」，故決定收掉此一曼咖啡此一品牌。
王品已將曼咖啡結束營業的訊息在內部通知同仁，7月12日將先收掉台北瑞光店、汀州店與中壢元化店，而台北復北店與新竹SOGO店則將在7月底熄燈。而曼咖啡退出市場後留下的門市將交回給房東，王品旗下品牌不會進駐。(工商時報)
戴勝益傳將反撲？王品：媒體臆測
2015-07-15 10:10:42 經濟日報 中央社、聯合財經網
王品董事長戴勝益閃退，震撼市場，根據最新一期《壹週刊》報導，擁戴人馬將反撲，擬以董事席次、股權扳回局面，王品今天回應，內鬥、逼宮、派系、人馬等說法，皆屬媒體單方面臆測。
餐飲龍頭王品集團董事長戴勝益日前突然宣布請辭，由副董事長暨總經理陳正輝暫代，震撼業界，逼宮、內鬥等傳聞四起。
對此，王品今天回應，所有關於內鬥、逼宮、派系、人馬等等的說法，皆屬媒體單方面臆測推敲，王品發言體系一概否認，董事會也絕非週刊所述，有如此戲劇化的劇情，尚未發生之事便自行猜測，已嚴重誤導消費大眾及投資人。
戴勝益日前突然宣布請辭
與王品劃上等號的董事長戴勝益本月6日突然宣布請辭，由副董事長暨總經理陳正輝暫代，令業界震撼。《壹週刊》報導，戴勝益去年食安風暴危機處理不當，重挫王品形象，今年業績大幅下滑逾二成。多年來都在中國開疆闢土的陳正輝趁勢揮師返台，強勢逼宮，戴勝益只得黯然退休。
《壹週刊》報導，遭逢巨變的戴勝益，令支持者不捨，結果坐轎的想撤，抬轎的卻不願放手，王品內部擁戴勢力擬在一個月內舉行的董事會上，集結發難。論股權，擁戴人馬仍占上風，王品內部暗濤洶湧。
戴勝益友人透露，陳正輝二周前透過媒體放話「天下是我在打，不是他（戴勝益）在打」，見刊後，戴勝益情緒低落，後來他決定「閃退」。友人轉述，戴勝益認為，與其說是「累了」，不如說是「壯士斷腕」，因為他若出來講話，雙方又陷入互相攻擊，恐招來「內鬥甚烈」解讀。
儘管戴勝益急流勇退，暫代董座的陳正輝也幾乎將王品決策權整碗捧去，但戴勝益家族仍是持有王品二成股權的最大股東，陳正輝僅有5%。《壹週刊》報導，擁護戴勝益的人馬決定反撲，計劃在下月召開的董事會，以董事席次及股權扳回局面。
陳正輝能否登上董事長大位，戴勝益能否如願裸退，或另有代理人出線，仍有變數
戴勝益袜呷袜睏 王品董事會掀波瀾
王品集團董事長戴勝益7月6日閃退！消息躍為報紙頭條新聞，該決定比他預定的退休日提早3年半。傳言遭副董事長陳正輝逼宮，事隔一周後，根據今日出刊的《壹週刊》報導，挺戴勝益的人馬醞釀在王品董事會上翻盤，因在股權或董監席次上，挺戴陣營都佔優勢，王品內部暗潮洶湧，董事事之爭恐難落幕。
《壹週刊》報導，戴勝益閃退後，陳正輝在媒體放話「天下是我在打，不是他在打」，令戴勝益吃不下也睡不著。戴情緒低落、痛苦煎熬，隔日便到中部山區散心沈思，令王品成員不捨。另外，陳正輝「狼性十足」，極度要求績效，霸氣個性與戴勝益「力求人和」差異大，也引起不安。
目前，前王品副董事長王國雄發起「一人一信」慰留戴勝益，也有人指陳正輝去大陸發展是戴全力支持結果，大陸事業版圖早期挫折不少，近3年才站穩腳步。不應台灣迎事業營收下滑，就逼迫戴勝益下台。
《壹週刊》指出，陳正輝是否勝出或戴派人馬重掌大權，王品8月7日之前將召開的董事會，將揭曉最後結果。(中時電子報)
辭去董座 震撼餐飲界 發表五個感謝 提前三年半交棒 仍擔任董事 副董陳正輝接棒呼聲高
王品集團董事長戴勝益昨（6）日上午對內部員工發表「五個感謝」公開信，宣布即刻退休。戴勝益甫於今年4月中旬股東會宣布將在2018年12月10日、他65歲時交棒，時隔不到三個月便無預警宣布退休，比原先規畫提早近三年半，震撼業界。
王品昨天下午緊急召開記者會，戴勝益本人並未現身，集團發言人、台灣事業群執行長楊秀慧表示，董事長職務由副董事長陳正輝暫代，將於近期的董事會進行推派改選。
據了解，王品原訂8月7日召開董事會，如今戴勝益閃辭，董事會將提前於7月底前召開，業界推測，在董事會召開前，王品內部恐引爆一波經營權爭奪角力。
王品集團創辦人戴勝益昨天無預警宣布退休並辭去董座職務，職缺由副董事長陳正輝（圖）暫代。 記者黃士航／攝影
至於新任董事長會由誰出任？楊秀慧不願透露，強調戴勝益家族持有王品股權比例最高，約20.07%，為第二大股東（陳正輝）家族的一倍以上，退休後仍將擔任董事，「持續關注集團發展策略，扮演關鍵管理監督角色」，戴勝益提前退休是希望公司內部能更順利運作。
王品昨日在戴勝益退休消息傳出後，股價隨即重挫，終場下跌10元，收264.5元，跌幅3.64%。
戴勝益曾在今年股東會宣布將逐漸交棒給「經營決策會（六人會）」，隨著前總經理王國雄和戴勝益相繼退休，陳正輝、楊秀慧、王品大陸事業群執行長李森斌、大陸石二鍋總經理曹原彰等僅剩的四人角色將更吃重，業界預料，王品下一任董事長應由這四人之中選任，其中陳正輝、李森斌、曹原彰三人均是大陸事業體的要角。
市場預測，兼任大陸董事主席的陳正輝出任董座呼聲最高，但因爆出逼宮傳言，陳正輝轉趨低調，暫不對外。熟知內情人士表示，此事猶如一刀兩刃，對王品、戴勝益、陳正輝傷害都很大，集團需要時間療傷。
內部人士表示，陳正輝和戴勝益是共同創業夥伴，交情匪淺，陳正輝有意整頓台灣事業體營運狀況，且戴勝益向來採取授權管理，如今一樁美事變調，讓王品改革之路增添變數。
李森斌指出，戴勝益雖然釋出經營管理權，但仍是集團最大股東，未來仍會繼續負起最大股東的責任。
楊秀慧說，戴勝益未來將專注投身參與社會公益，為社會盡心盡力，即便選擇退休，仍然是王品集團「永遠的董事長」，王品前總經理王國雄稍早退休，目前也規劃投入社會公益事業。
陳正輝今年3月回台，5月接任總經理，他曾說「我的個性，一看就知道是屬於打仗型的。」
陳正輝每天至少工作16個小時，除了今年在王品股東會公開現身過，其餘時間幾乎都馬不停蹄地開會，檢討各項業務與營運。
三關鍵 引發茶壺風暴
王品董事長戴勝益閃辭，牽動內部權力變動，也掀開王品集團「茶壺裡的風暴。」內部人士表示，食安風暴、決策機制調整、策略改革等三大原因，導致王品內部出現不同的聲音，近期市場傳言大陸團隊「逼宮」的說法，更是引爆點。
去年王品兩度捲入食安風暴，當時戴勝益遲至數日後出面說明，引發各界極度不滿。
知情人士透露，當時戴勝益有意出面澄清，但主導經營決策的「中常會」成員反對，最終導致事件擴大，戴勝益還是得概括承受。
食安風暴凸顯王品決策的盲點，因此戴勝益找副董事長陳正輝回台整頓後，除強化經營決策會的重要性，王品也在內部決策機制上調快節奏，由於陳正輝在大陸市場開疆闢土已久，做事雷厲風行，內部人士表示，王品還需要調適陳正輝的風格，但整體來看是往正面發展。
陳正輝針對台灣王品的策略進行改革，例如調整菜色、提高品牌中心角色等，都和台灣王品過去分權分治的文化不同。
內部人士指出，大陸市場是個「硬碰硬」的地方，大陸王品為了生存必須卯足全力，相較之下，台灣王品環境太平和，陳正輝希望快速達到成效，反而造成外界的不當解讀。
三挑戰 考驗團隊智慧
王品集團董事長戴勝益退休，不只牽動高層人事布局，也讓市場對於王品在老臣出走、品牌價值重建、供應鏈默契等三方面出現疑慮。
首先是老臣出走，戴勝益掌管王品22年，許多老戰友陪著打天下，戴勝益退休之後，人心難免跟著浮動。知情人士表示，目前很多老員工都在觀望，等到7月底董事會通過最新人事案後，人心才會真的穩定下來。
其次是品牌價值重建，王品品牌和戴勝益個人魅力有著強烈的連結性，但也因為連結太深，戴勝益早已有意凸顯王品的專業經理人制度，淡化個人色彩，隨著戴勝益提早退休，考驗王品新經營團隊的智慧。
最後是供應鏈默契，戴勝益和王品強烈的品牌連結不只對於消費者有意義，對供應商也是如此。有供應商曾私下表示，很多業者認的是戴勝益這個名字，如果換一個新經營高層，大家都憂心恐怕要重新培養合作默契
王品戴勝益宣布 即日起退休
王品集團董事長戴勝益在今天(7/6)上午，發出一封「五個感謝」的退休文稿給王品集團全體同仁，宣布自即刻起退休。
雖然擁有王品集團最多的20.07%股權，但董事長戴勝益仍毅然辭去董事長一職，此舉與他之前所宣布的65歲退休，整整提早了三年半。戴勝益表示自己所以提早退休，目的是為了讓公司能夠順利運作。而他個人所捐出股權的50%幫助社會的弱勢兒童部分（每年給將近一萬名學童的助學金，每名5000元），仍然會持續運作下去，戴勝益表示，他的去留不會影響照顧同仁的承諾與回顧社會的責任，這是他一輩子的職志，他會永遠堅守自己的承諾。
戴勝益致王品同仁文稿如后：
五個感謝
王品同仁們：
此刻，我以無比的感激寫這封信。感激的是，王品創立22年來，從零到年營收近200億元，同仁數也達到17000名。更謝謝大家的努力，把王品推向上市，這些成就，都是端賴同仁們的同心協力，才達成的。
也感謝社會大眾對王品的支持，雖受到食安的影響，但在王品同仁的努力下，此刻，王品的股價仍是台灣上市公司觀光類股的最高者。
更感謝王品與台灣所有從事餐飲服務業的先進同業們，因為你們不眠不休的投入，才能把台灣的餐飲業作到發光發亮，成為受人尊敬的主流行業。
最近周刊的言論，我僅有如下回應：
「我的股權（含家族成員）仍是最多的，是第二多（含家族成員）的二倍以上。」
最感謝同仁們的貢獻，讓我有能力捐出股權的一半，每年都能給全台國中、國小的清寒學童將近10000名，每名5000元的助學金，這都是大家的功勞，我只是作出王品人應該作的事。
我早已宣佈將在2018年退休，如今提前在今日就退，乃是本著愛護王品之情，希望公司內部能更順利運作，也希望同仁們跟我一樣，永遠以王品人為榮。(工商即時)
王品下一步 引進國際餐飲品牌
負責王品集團兩岸策略布局發展的王品副董事長陳正輝接受本報專訪時表示，王品集團過去都以自創品牌布局兩岸，但「凡事自己來總是會碰到盲點」，故王品下一階段發展除將仍會自創品牌拓點展店外，亦會以合資或合作模式引進國際餐飲品牌。
陳正輝強調，與國際餐飲品牌合作創品牌開店，有助王品學習國際經營管理know how，進而強化集團經營體質。陳正輝並舉統一流通次集團為例，指出統一就是因引進星巴克或多拿滋等國際餐飲品牌，故得集團體質更健全，實力更堅強。
陳正輝並透露，王品集團已在積極與國際餐飲集團洽談合作事宜，「最快今年就會開花結果」。至於集團發展中式餐飲部分，則除在大陸最快9月就會開出「鵝夫人」第一家店，台灣中式餐飲新品牌在今年底、明年初亦會成立。
對於周刊報導，「王品董事長戴勝益退居二線」、「中國團隊接管集團王品經營」等報導，陳正輝強調，該報導「與事實有很大出入」，「不知動機為何」。
陳正輝表示，在集團持股比例有20.07％的戴勝益家族是王品最大股東，無論是董事會、中常會、或「六人會」，戴勝益仍參與集團各項決策，並為集團領袖，而他自己則扮演兩岸資源策略整合者角色。
陳正輝並呼應王品集團台灣區執行長楊秀慧的澄清聲明指出，王品集團組織分工明確，且王品大陸市場經營團隊都是王品創業夥伴，絕非報導所稱「中國團隊」，同時王品台灣經營團隊亦無前後之分。陳正輝強調，追求企業永續經營是自己與團隊的共識，也將落實執行。(工商時報)
王品受到食安風暴衝擊，讓民眾失去信心，去年每股盈餘創下新低，引爆外資大砍目標價，而今日收盤來到255.5元，不僅創掛牌來新低，更只剩掛牌盤中高點的一半價格。財金文化董事長謝金河憂心表示，今年若不能力挽狂瀾，恐怕很快淪為宏達電第二！
謝金河臉書po文如下：
2012年以每股340元高價上市的餐飲集團王品，一上市股價就飆上517元。上市第一年，王品的EPS15.45元，餐飲業能繳出如此亮麗成績令人驚艷，王品知名度推升到最高點，不但戴勝益成為媒體寵兒，王品也成為大學畢業生求職的第一志願。
不過，這個好景並不長久，2013年王品的EPS13.64元，已出現下滑現象。去年第四季王品交出的成績單更是令人嚇一跳。王品單季最好浄賺3.18億，EPS4.26元，但去年第四季驟降至1267.3萬元，EPS只有0.16元，全年EPS9.14元，獲利大衰退與食安風暴的求償有關，這是王品的第一個敗象。
隨著業績衰退，王品股價已從上市最高的517元跌到255.5元，股價每天創新低，這兩天外資也發現不對勁，殺出306張籌碼，戴勝益譲所有投資王品的股東全部賠錢。今年若不能力挽狂瀾，恐怕很快淪為宏達電第二！(中時電子報)
戴董的合歡之約／王品三大支柱
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