王品(2727)-作食品業的最高境界

2727王品-"食品業"的最高境界

作"吃"的, 其實很辛苦, 從選地點,菜單設計,好的料理,採購,外場,帳務等..
但王品的戴勝益董事長,不僅上述所有辛苦的事情,均有專人替其處理
此外, 當年投入王品的資本, 目前一股興櫃價格為450元左右, 早就回本後還賺好多好多


戴董-除了不用自己管這些開店的辛苦事外, 還熱心公益, 設立同仁急難救助基金會, 此外還推廣登百岳,日走萬步,橫渡日月潭及吃百店等活動, 其真的是身體力行,真是太另人佩服了!

除台灣以王品為本,又開立了N個高中低價格的品牌,

戴勝益錄取EMBA 當台大新生2012/02/10 【聯合報╱記者沈育如／台北報導】 台大EMBA去年11月放榜，商學、會計與管理決策、財務金融、國際企業管理、資訊管理5組的報考人數共380人，錄取164人，平均錄取率為43%，比前年成長一倍，錄取新生中，還包括王品集團董事長戴勝益、富邦金副董事長蔡明興的太太翁美慧等。

台大EMBA執行長黃崇興表示，近年就讀的學生，多來自科技、財經與醫藥產業等領域，當中科技產業最多，占了超過3成。

黃崇興表示，王品集團董事長戴勝益將讀商研所，富邦金副董事長蔡明興的太太翁美慧選擇財務金融組就讀。

全文網址: 戴勝益錄取EMBA 當台大新生 - 校園榮譽榜 - 校園指南 - udn校園博覽會 http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_MAIN_ID=11&f_SUB_ID=3022&f_ART_ID=370292#ixzz1mE2DhQEW
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王品找菲餐飲一哥 攻陸火鍋

【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】 2012.08.23 04:53 am

王品董座戴勝益。 （本報系資料庫） 台灣與菲律賓餐飲界2大龍頭首度聯手出擊，國內觀光股王王品集團昨（22）日宣布，將與菲律賓最大連鎖餐飲集團快樂蜂（JOLLIBEE）合資成立大陸石二鍋公司，共同開拓平價火鍋市場，第4季將在上海開出第1家分店，3年內要展店20家。石二鍋為王品旗下第1個平價品牌，看好大陸火鍋市場潛力，籌劃到大陸發展已久，昨天宣布以合資模式進軍大陸市場，雙方各持股48%，餘4%股權由具大陸地區通路經驗的投資者入股，合資公司執行長由石二鍋總經理曹原彰擔任，資本額逾1,000萬美元，王品投資500萬美元（約新台幣1.5億元）。快樂蜂是菲律賓最大的連鎖餐飲企業，去年合併營收超過新台幣565億元，在全球有超過2,500家分店，遍布菲律賓、美國、大陸、印尼、越南等國家，其中大陸是快樂蜂布局最廣的海外市場。目前在大陸的品牌有永和大王、宏狀元及三品王，3個品牌合計有367家分店，皆為平價中式快餐品牌。王品在大陸有王品、西堤等2個中高價品牌，希望將石二鍋推向大陸市場，王品副董事長王國雄表示，王品在2003年進入大陸市場，但一直缺乏大陸平價市場的經驗，快樂蜂在平價市場耕耘已久，在大陸有367家分店，展店經驗豐富，雙方合作有助順利拓展石二鍋版圖。王品今年大陸展店進度不如預期，據了解，大陸一線城市好的店面位置僧多粥少，競爭對手愈來愈多，要順利展店並不容易。由於石二鍋是平價品牌，可以仰賴快速展店達到規模經濟，以降低營運成本，不然就難以獲利，業界分析，王品首度與其他企業合資，希望快速展店是主要原因之一。王國雄表示，雙方預計最快在第3季成立合資公司，第4季在上海開出第1家分店。今年台灣餐飲景氣不佳，王品台灣單店營收約與去年持平，但大陸單店業績卻能成長三成，雖然大陸今年下修國內生產毛額（GDP），但相對其他國家來說，成長速度仍十分驚人，有很大商機。【記者陸煥文／台北報導】菲律賓連鎖餐飲龍頭快樂蜂（JOLLIBEE）在2004年收購永和大王85%股權，開始積極搶進大陸市場，目前在大陸的3個品牌，都是併購取得，快樂蜂創辦人暨董事長陳覺中曾說：「站在既有的基礎上，絕對比從零開始容易。」2004年2月，快樂蜂收購台灣人開設的永和大王85%股權，一直到2007年才完成100%的收購；收購永和大王，也讓快樂蜂快速打入大陸市場。後來又陸續收購宏狀元粥品連鎖店、三品王牛肉粉連鎖店。快樂蜂於1975年在菲律賓成立，陳覺中最早以冰淇淋店起家，1978年轉入漢堡業，目前是菲律賓排名居冠的炸雞漢堡連鎖店。目前快樂蜂採取多品牌經營模式，目前有10個品牌，全是併購而來，產品包括披薩、糕點、烤物，以及中式粥品與豆漿油條等。今年上半年全球營業額突破445億菲律賓披索（約新台幣314.9億元）。 圖／經濟日報提供 【2012/08/23 經濟日報】@ http://udn.com/

全文網址: 王品找菲餐飲一哥 攻陸火鍋 | 產業綜合 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/7313833.shtml#ixzz24KmXyGHg
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戴勝益找伴，與陳覺中一拍即合

• 2012-08-23 【時報-台北電】

王品集團(2727)海外布局再出招，繼陶板屋遠嫁泰國後，這回王品決定與菲律賓快樂蜂（JOLLIBEE）集團合作進軍大陸，王品董事長戴勝益透露，王品與對方聯姻主要關鍵是快樂蜂集團有：1、健全的中央廚房，2、完善的物流系統，3、在中低價區間快速展店的能力等3大優勢。
　　成立於1975年的快樂蜂集團，最早以冰淇淋店起家，1978年轉入漢堡業，如今已是菲律賓排名居冠的炸雞漢堡連鎖店。隨著採多品牌模式發展，快樂蜂旗下餐飲產品包括披薩、糕點、烤物，以及中式粥品與豆漿油條等，目前在全球已有超過2,500間連鎖門市。

　　快樂蜂集團2004年進軍大陸市場，目前在大陸已有永和大王餐飲連鎖店、宏狀元粥品連鎖店以及三品王牛肉粉連鎖店等3大餐飲品牌，至今年6月底展店數達367店。
　　去年快樂蜂集團年營收約新台幣565億，而截至今年6月底，快樂蜂全球營業額已突破445億披索，折合台幣315億800萬元。當年以台幣12萬元起家的快樂蜂集團負責人陳覺中，如今不僅以「餐飲大亨」躋身菲律賓富豪排行榜，也是全球經營餐飲連鎖企業最成功的華人。
　　戴勝益表示，王品「招親」對象很謹慎，除了無論企業規模外，企業經營理念與領導人特質更是重要評量指標。
　　戴勝益指出，王品會與快樂蜂聯姻進軍大陸，除了是因以小店起家的快樂蜂，創業歷程、成長背景，以及發展多品牌深耕市場的策略與王品相同，最重要的是快樂蜂集團誠實、無私、透明的企業文化，與制定有11條「王品憲法」與28條「龜毛家族」守則的王品集團文化相符。
　　戴勝益透露，王品與快樂蜂的合作談了將近1年，雙方互動非常愉快，加上快樂蜂已在大陸建立中央廚房與物物流體系，王品才決定與對方合作好好開創大陸市場。(新聞來源：工商時報─記者姚舜／台北報導)

王品與菲商快樂蜂 合作登陸

【聯合報╱記者羅介妤／台北報導】 2012.08.23 03:21 am

國內餐飲集團王品（2727）昨天表示，已與菲律賓連鎖餐飲集團快樂蜂（JOLLIBEE）簽署合資協議，各自持有48%股權，合力進軍大陸平價餐飲市場。快樂蜂集團由菲律賓華僑陳覺中在1978年創立，目前是菲律賓規模最大的連鎖餐飲企業，全球共擁有超過2500家店，遍布菲律賓、美國、中國、印尼、越南、香港、汶萊、阿拉伯聯合大公國與沙烏地阿拉伯等國家。該集團旗下品牌眾多，在大陸有永和大王、宏狀元與三品王等品牌，2011年全球年營業額約台幣565億元。王品指出，王品與快樂蜂集團簽署合資協議，將在香港成立新公司，以旗下火鍋品牌「石二鍋」共同進軍大陸平價火鍋市場。這次合作總投資金額為500萬美金，雙方各自持股48%，其中各自保留3%給經營團隊；其餘4%由大陸地區投資者入股。 王品 45%, Jollibee 45%, 經營團隊 6%, 大陸資金 4% 【2012/08/23 聯合報】@ http://udn.com/

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王品      100年合併營收 76.98億　101年H1合併營收   58.39E
快樂蜂  100年合併營收 565億, 　101年H1合併營收  315.8億

王品、快樂蜂合資 進軍中國火鍋市場

自由時報-2012年08月23日 上午05:00

〔自由時報記者楊雅民／台北報導〕上市「股后」王品（2727）集團昨日宣佈與菲律賓最大連鎖餐飲集團快樂蜂（JOLLIBEE）簽署合資協議，雙方各持股48%，並開放4%給中國通路經驗豐富的投資者入股，合資成立中國石二鍋公司，攜手進軍中國與港澳地區平價火鍋市場。

王品表示，快樂蜂集團為菲律賓知名的炸雞漢堡連鎖店，集團採多品牌經營模式，產品包括披薩、糕點、烤物，以及中式粥品、豆漿、油條等，目前在全球總店數已超過2500店，去年全球年營收約新台幣565億元，今年上半年集團營收並已達新台幣約315億元。

該集團於2004年進軍中國市場，目前在中國已發展出永和大王餐飲連鎖店、宏狀元粥品連鎖店以及三品王牛肉粉連鎖店3大品牌，目前在中國總店數達367店；王品旗下共有11個餐飲品牌，至今總店數已達258店，包括台灣210店、中國46店、泰國2店。

其中，王品台塑牛排和西堤牛排已進軍中國市場，石二鍋是王品旗下平價的個人火鍋品牌，單客套餐價格為198元，至今在台灣展店數已達29店，與快樂蜂合作後，預計今年在中國先開出5家分店，並可望進軍香港。

王品集團董事長戴勝益表示，今年集團將在兩岸加速拓點，預計年底集團總店數可望達到315家，較去年淨增100店，王品7月合併營收達11.09億元，年增25.55%；累計1-7月營收達69.5億元，年增30.67%。

王品第1季稅後淨利2.8億元，稅後每股盈餘4.39元，法人預估，王品第2季獲利在淡季效應影響下，每股盈餘估計落在3.7-3.8元間，全年中國市場營運對每股盈餘貢獻將逾2元，預估將帶動王品全年合併營收衝破100億元，稅後每股盈餘將逾16元，再創新高。

王品平價策略 挑動全球味蕾

【經濟日報╱記者宋健生、陸煥文／台北報導】 2013.07.22 05:14 am

王品集團董事長戴勝益 王品集團旗下第14個餐飲品牌「Hot 7」日式鐵板燒，首家門市7月底將在台北營運，董事長戴勝益宣示，這是集團品牌發展的重要分水嶺，未來王品將積極朝中低價位品牌發展，目標瞄準全球市場。 另繼「陶板屋」授權泰國之後，王品旗下的「原燒」，也將進行海外授權，市場鎖定新加坡。 戴勝益不諱言，王品一方面全力發展平價餐飲品牌，另一方面推動海外授權，雙管齊下，才能加快擴大市場版圖的腳步。 「中高價位只能做名品牌，全力發展中低價位，才可能做大品牌！」戴勝益強調，星巴克目前在全球有1.5萬家分店，摩斯漢堡也有2,000多店，展店腳步快，關鍵就在於他們都奉行平價策略，貼近庶民生活。 王品今年營運表現逐月升溫，繼5月合併營收以12.36億元創下新高後，6月營收12.69億元，月增率2.64%、年增26.92%，續創新高；第2季合併營收35.84億元，季增3.72%；上半年營收累計70.39億元，年增20.54%。 隨著新餐飲品牌上市及兩岸持續拓點，法人估計，王品集團今年全年合併營收可望上看159億元新高，年增近30%，後市看俏；王品去年兩岸合併營收為123億餘元。以下是訪談紀要： 問：王品對景氣展望有何看法？ 答：全球景氣確實不太好，但不景氣還是要吃飯，重點在於品牌與服務是否到位。王品從今年起將加速在平價餐飲市場的布局，服務不打折，但價格更平易近人，以提升市占。 問：王品今、明兩年展店規劃為何？ 答：今年王品集團成立20周年，進軍大陸也屆滿10周年。 截至6月底，旗下13個餐飲品牌，兩岸連鎖總店數已達306家，其中台灣241家、大陸65家；年底前，王品希望台灣店數能增至300家、大陸增至93家，兩岸總店數目標為393家。 王品今年初一口氣在大陸開出「花隱」懷石料理與「慕」鐵板燒兩全新品牌，「Hot 7」新日式鐵板燒則是今年新創的第三個餐飲品牌，也是王品集團旗下第14個餐飲品牌。 明年展點將以中低價位品牌為重點，其中「石二鍋」預計開出14店，「曼」咖啡開出九店，「Hot 7」則有八店；另外，集團至少還會推出一個平價餐飲品牌。 營運KPI 每年業績至少增20% 圖／經濟日報提供 問：「Hot 7」的特色為何？ 答：「Hot 7」是繼「品田牧場」、「石二鍋」、「曼咖啡」之後，王品旗下第四個平價餐飲品牌。目前，這四個品牌的價位都控制在300元以下，王品在平價餐飲市場已累積豐富經驗，後續還會陸續推出更多平價品牌。 答：「Hot 7」以新日式鐵板燒訴求定位，搭配290元加10%服務費訂價策略，以及王品最擅長的套餐形式，切入外食餐飲市場。 「Hot」代表鐵板燒，「7」則是一口氣提供七道菜色與餐點，價位平實、但菜色不輸「夏慕尼」，要挑動消費者的味蕾。 問：能否具體說明所謂的中低價位策略？ 答：王品集團未來中低價位品牌，訂價將控制在新台幣300元以內，也就是10美元或人民幣60至70元左右。 王品不會做100元以內的餐飲生意，因為這類餐飲沒有「服務成份」，純粹只是交易買賣而已。 王品著眼於「立足台灣、放眼全球」，目前，將先在台灣市場推動中低價位，任何品牌在台灣有成功經驗之後，才會再到國外或中國大陸推動；希望五年之後，中低價位與中高價位的品牌數，能各占一半。 問：王品對未來的品牌與營運策略有何具體規劃？ 答：王品未來的營運策略，將要求每個品牌每年業績至少成長20至30%，獲利則不低於10%。 營收要求不能超出30%的原因，在於希望各品牌穩定成長，不要衝得太快，以免出現「虛胖」問題；獲利不低於10%，則是要對股東有交待，是企業經營的最基本要求。 圖／經濟日報提供 攻海外 合資合營創造雙贏 問，王品在推動海外授權上，有何具體規劃與作為？ 答：最近，王品在品牌部下新設國際開發部，為的就是統籌所有海外授權作業，並做為海外業者與王品洽談合作的窗口。 目前，除了新加坡之外，包括泰國、越南、印尼、菲律賓及日本等國，都有業者想與王品合作。 王品推動海外授權，只有三個前提：首先，合作對象必須是該國的餐飲業者，其次市場規模必須前三大，再者就是必須為股票上市公司。 如此考量，無非是希望確保合作的品質與提升合作的成功機率。 為推動海外授權，王品從今年開始，將積極招募具外語能力、尤其是英文人才，同時內部也將展開語言課程的培訓，讓包括店經理、主廚等中堅幹部，都能具備面向全球市場的能力與膽識。 我要說一句，目前國內年輕人求職，起薪22K的元兇，其中一個重要原因，就是不懂英語，結果只能苦守台灣市場；僧多粥少的結果，薪水待遇自然無法達到預期水準。 問：王品吸引海外業者尋求合作的主要關鍵為何？ 答：王品集團這麼多年來，成功發展出一套多品牌策略，旗下餐飲同時涵蓋日式料理、牛排、火鍋、鐵板燒、燒肉、甚至蔬食等，這在國際上是相當少見的，也吸引了國外業者的目光。 由於這項利基，王品同時提供一套合作模式，就是邀請這些有意願的合作對象來台「試吃」，集團所有品牌，只要喜歡哪一個，都可以談合作，不會只侷限於少數一、兩個品牌。 問：王品目前推動海外授權的進度如何？ 答：王品旗下「陶板屋」，2010年底與泰國餐飲集團Mai Tan合作，首度授權海外，目前已陸續開出兩店，但因價位訂在新台幣500元左右，當地市場反映「貴了點」，也影響展店腳步。 最近雙方決重新研擬訂價策略，會儘快做出調整。 王品原訂2020年才要發展國際授權，如今提前快10年推動；有了與泰國「試婚」的經驗，今年起王品將加速海外授權，並採「合資合營」模式。 未來王品將持股20至30%，以提升參與度；最新進度是，旗下「原燒」將繼「陶板屋」之後進行海外授權，並鎖定新加坡等市場，相信很快就會有好消息。 圖／經濟日報提供 企業文化 向大山學習 王品集團董事長戴勝益帶領員工挑戰百岳，親手栽培出清新活力與熱愛運動的企業形象，鼓勵員工學習努力付出、勇敢實踐理想。 今年要過60歲生日的戴勝益，隨時可以拿下身上的計步器，告訴你他今天離1萬步還差多少，細數挑戰台灣百岳的過程中說不完的故事。 登百岳 思考工作決策 戴勝益總是精力充沛、笑口常開，看不出歲月的痕跡，在1998年王品創立五周年時，首度帶員工一起登山，當年戴勝益45歲，至今登百岳已列為所有王品人必修學分；戴勝益已挑戰了百岳中的55岳，為公司內紀錄保持人。 戴勝益說，登山生活沒有電話、會議，每天傍晚5時半就開始等睡覺，有許多時間可以細細思考工作、人生大事，許多重大決策，都是在山上決定的，例如要捐出80%的個人資產成立獎學金、基金會，就是在爬奇萊山時獲得的靈感。 戴勝益本周三（24日）發表的新書「十座大山 十大決策」，是他首次公開所有登山記錄，也是他首本談論經營管理的著作。他表示，遊百國累積知識、爬百岳訓練膽識，希望能夠藉由推廣個人體驗，讓更多人愛上登山。 戴勝益說，當初在公司內部推動登百岳，許多員工光聽到就大喊辛苦，雖然過程勞累，但每征服一座大山，都會成為員工間的美好回憶，凝聚力愈來愈強，到今年集團提供120個名額上玉山，甫開放登記，名額就被秒殺。 收穫豐 體驗減量是福 戴勝益總是輕裝簡從，一貫的POLO衫加上牛仔褲。他說，爬山這麼多年，最大的收獲就是就是體驗到「生活減量、減輕是一種幸福」，登山總是要背上數十公斤的裝備，讓他發現夠用是福、超出反而是負擔，兩張衛生紙擦一個鋼碗可以用七天，生活保持簡單就是一種享受。 戴勝益要營造的企業文化，是無數次向大山學習來的，每個人都要勇敢實踐理想，向成功人士學習付出，而非享受紅酒、高爾夫、高級行頭，他帶頭鼓勵員工上山、一次次體驗邁向成功的過程，才成就出今天年輕活力、敢追敢夢的王品團隊。 【2013/07/22 經濟日報】@ http://udn.com/

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